Que faire avec mes blancs d'oeufs ? Les congolais de mon enfance

Ben oui, chez moi ce ne sont pas les Madeleines, n'en déplaise à Monsieur Proust, mais les Congolais !Je me souviens d'une petite boulangerie, face à la plage à Brétignolles sur Mer... aïe... je m'arrête de suite et passe à la recette car on n'y arrivera jamais si je me laisse aller !Toujours est il qu'à la recherche d'une recette pour utiliser les blancs d'œufs abandonnés au fond du frigo, je

Nectar crémeux de choco

Une recette de crème au chocolat facile, inratable et délicieuse de surcroit que demander de plus !Ingrédients (pour 4 personnes) :- 120 g de chocolat à dessert- 20 cl de crème liquide entière (bouchon rouge)- 10 cl de lait entier (bouchon rouge)- 3 jaunes d’œufs- 30 g de sucreModop'- Mener a ébullition lait et crème fraiche- Verser le mélange sur les jaunes d'œufs- Remettre le tout sur feu doux

Delice à la noix de coco

Une recette délicieuse de flan coco... un vrai régal, la partie flan et la partie coco se séparent lors de la cuisson grâce aux blancs battus en neige !Préparation : 15 minutesCuisson : 45 minutesIngrédients (pour 6 personnes) :- 3 oeufs- 125 g de noix de coco- 400 g de lait concentré sucré- 400 ml de lait écrémé- Caramel- un bouchon de rhumPréparation :Séparer les jaunes des blancs d'œufs.Verser

Chandeleur et mapatacrepe

C'est de saison, c'est même exactement le jour, alors pour ne pas déroger à la tradition, je viens de préparer des crêpes ...Puisque je suis super sympa, mais aussi parceque cela me permettra d'avoir facilement sous la main ma recette, je vous l'inscris ci-dessous.Je ne l'ai pas inventée, tout l'honneur en revient à l'extremement utile et incontournable site Marmiton.Alors, il faut vous munir

La tarte choc au chocolat

Alors, comment qu'on fait ... deux étapes : la pâte et la garniture, suivez le guide :Pour la pâte :170 g. de farine30 g. de poudre d'amandes100 g. de beurre mou1 z'oeuf1 pincée de selTout mélanger, étaler la pate dans un moule beurré de 25 cm de diamètre et faire précuire dans un four a 180°C (attention, bien piquer le fond ou mettre des haricots secs pour que la pate ne bombe pas).Normalement,